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Ensalada griega con rúcula

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 4 tomates de ensalada
  • 2 pepinos
  • 100 g de hojas de  rúcula
  • 100 g de queso feta en dados
  • 20 aceitunas negras sin carozo
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

PREPARACION

Lavar y cortar los tomates en gajos. Lavar y cortar los pepinos en rodajas. En una ensaladera, repartir los gajos de tomate, las rodajas de pepino, las hojas de rúcula lavadas, los dados de queso feta y las aceitunas. Sazonar con orégano y pimienta negra molida y condimentar con aceite de oliva a gusto. Mezclar todos los ingredientes con cuidado y repartir la ensalada en cada plato.

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